1977年7月毕业于湖南农业大学林学专业，先后在中山大学、武汉大学研修物理化学与分析化学，在加拿大的Nova Scotia Agricultural college及澳大利亚的   University of New South Wales研修食品科学，教授职称。现任食品科技学院院长，校学术委员会委员。

    1978年7月晋升助教职称，1986年2月晋升讲师职称，1993年3月晋升副教授职称，1999年12月晋升教授职称。1998年7月晋升硕士生导师，2003年11月晋升博士生导师。

    近五年公开发表论文共 15篇，其中第一作者6篇。出版专著（教材等）共4部，主编3部。获奖成果共6项：其中：部（省）级 6项。“蔬菜喷淋机及蔬菜振荡清洗机”获得国家专利。目前主持的科研项目有发酵保健辣椒研究(948项目)、低温发酵肉制品研究、黄花菜产业化综合配套技术研究等4项，科研经费73万元。近三年招收硕士研究生12人，毕业4人，获学位人数4人。